Translate

среда, 29 апреля 2015 г.

Напиток "Яичный НОГ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Соевое молоко 4 ст., 3 яйца, 3 ст.л. меда, мускатный орех и корица по вкусу, по желанию и другие вкусовые добавки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Способ приготовления: взбить яичные желтки с медом, пока не получится светлый крем, добавить соевое молоко и яичную смесь, разлить по стаканам, посыпать мускатным орехом и корицей и подавать.

Напиток молочно-шоколадный с мороженым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
В стакан положить 75 граммов сливочного мороженого, добавить 40 граммов шоколадного сиропа и 80 граммов пастеризованного молока. Все перемешать, сверху положить 15 граммов сливок, взбитых с сахарной пудрой (10 граммов). Приготовить шоколадный сироп: 5 граммов какао растереть с 25 граммами сахара. Массу развести водой (20 граммов) и прокипятить. Сироп охладить, соединить с пастеризованными сливками (15 граммов) и ароматизировать ванилином.

ВИШНЕВАЯ ВОДА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вишни без косточек (1,6 кг) и без плодоножек мнут в миске толкушкой вместе с соком от 2-х лимонов и смешивают с 2 бутылками воды. Пусть вишни некоторое время настоятся. Раньше использовали и вишневые косточки, но сейчас мы знаем, что в них содержатся вредные вещества. Тем не менее приводим рецепт полностью, ведь в старину вишневой водой все-таки не отравлялись. Словом, косточки толкут, смешивают с сахаром, перекладывают в общую массу вишен и воды, процеживают сквозь холст, выжимают массу, отстаивают раствор и снова процеживают.