ЧАЙ

Чай с пряностями и мятой. 0,5 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря, 3 щепотки молотого имбиря, 3 щепотки молотого, кардамона, 1 палочка корицы, 2 щепотки молотого, мускатного ореха, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ч. л. семян кумина, 0,5 стакана листьев свежей мяты, 3 целые гвоздики, 3 стакана воды, 3 стакана молока. Влить воду в чайник и довести ее до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить в чайник травы, специи и молоко. Варить на слабом огне в течение 5 минут. Процедить полученный настой через сито, разлить по чашкам и подавать на стол. Чай по-английски Продукты для приготовления: на каждую чашку - по 1 ч.л. чая + 1 ч.л. в чайник., кипяток, молоко, сахар. Залить чай кипятком и выдержать 5 мин, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 мин 2 раза сполоснуть горячей водой. В хорошо прогретые чашки налить молока и добавить чайный настой. Чай по-вьетнамски Продукты для приготовления: 0,5 л крепкого чая, сахар по желанию, лед, 1 чашка ананасов, апельсинов, персиков или абрикосов, нарезанных кубиками, 2 рюмки рома, сливки по желанию. Остывший подслащенный чай разлить в стаканы со льдом. Фрукты взбрызнуть ромом и выдержать. Затем добавить к налитому чаю. Чай с молоком по-индийски Продукты для приготовления: на чашку напитка 1,5 ч.л. индийского чая и 1 чашка кипящего молока. Приготовить как чай по-английски, выдержать 5 мин и подать без специй. Чай с соком из красной смородины Продукты для приготовления: 0,5 л сока красной смородины, 2 ст.л. сока из черешен, 1 ст.л. клубничного сиропа, 0,25 л холодного крепкого чая. Продукты хорошо смешать. Подать с газировкой. Чай брусничный. Для приготовления чая нужны сухие брусничные листья, собранные ранней весной или поздней осенью (собранные летом чернеют, имеют неприглядный вид). Чайную ложку их заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить настой в горячем или холодном виде. Листья брусники содержат дубильные вещества, витамины. Настой обладает мочегонным, вяжущим и антисептическим действием. Чай уральский с душицею Взять по 20 г душицы, зверобоя, плодов шиповника, черной смородины, черники, 10 г бузины, 40 г чая байхового, все смешать, заварить в 200 мл кипятка. Пить как чай.