СОКИ

Арбузный сок с минеральной водой 

2 кг арбуза, 1/2 ст. розовой воды, 0,5 л минеральной воды, 8 ст.л. сахарной пудры.

Пропустить кусочки арбузной мякоти через миксер, процедить, добавить в сок другие компоненты, хорошо перемешать и охладить. 

Гранатовый сок с минеральной водой  4 граната, 1 л минеральной воды, 8 ст.л. сахарного песка, 1/2 ст. розовой воды, 1 к.л. корицы. Налить минеральную воду в банку, добавить зерна гранатов и пропустить через миксер. Сок процедить, добавить в него сахар, корицу и розовую воду. Закрыть банку и взбалтывать содержимое несколько минут. Охладить сок перед подачей. Апельсиновый сок с минеральной водой  8 апельсинов, 3 ст.л. сахарной пудры, 0,5 л минеральной негазированной воды, 3 ст.л. воды флердоранж. Развести сахарную пудру в минеральной воде, добавить воду флердоранж и апельсиновый сок, влить все в банку и, закрыв крышкой, взбалтывать несколько минут. Перед подачей охладить.  Лимонный сок с минеральной водой (Алжирская кухня) 4 лимона, 8 ст.л. сахарной пудры, 1 л газированной минеральной воды, кожура лимона. Развести в банке сахар с минеральной водой, добавить лимонный сок, кожуру лимона, закрыть крышкой и взбалтывать несколько минут. Затем открыть крышку, чтобы вышел газ, вновь закрыть сок и охладить перед подачей.  Напиток из виноградного сока (Болгарская кухня) Прокипятить в течение 4—5 минут 2 стакана воды с 1 стаканом сахара. Снять сироп с огня, охладить и добавить в него 2 стакана виноградного сока и сок 2 лимонов и 1 апельсина. Положить в стаканы по несколько ягод винограда и налить равные количества охлажденного напитка и газированной воды. Напиток из апельсинного сока и малинового сиропа (Болгарская кухня) В глубокую посуду влить сок 1/2 кг апельсинов (около 1/4 л), 1 стакан малинового сиропа, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 стакан газированной воды, сок 1/2 лимона или немного винной кислоты. Мешать смесь до растворения сахара. Охладить в холодильнике или на льду и подать в стаканах, добавив какие-нибудь фрукты или же немного коньяка или ликера. По желанию его можно подать и с мороженым.