НАПИТКИ

Напиток из земляники

200 г растертой земляники, 150 г молока и 1 столовую ложку сахара размешивают, добавляют немного соли и взбивают до образования однородной массы. Напиток подается охлажденным.

Напиток из вишни

Смешивают 100 г вишневого и 1 столовую ложку лимонного сока, добавляют 1,5 столовых ложки сахарного песку, немного соли, кипятят 5 минут на слабом огне, охлаждают. Потом смешивают с 300 г молока и взбивают. Подают охлажденным.

Напиток из шиповника Высушенные плоды хорошо моют в холодной воде, слегка дробят, кладут в эмалированную кастрюлю и заваривают кипятком (1 столовая ложка раздробленных плодов на 200 г кипятка), закрывают крышкой и кипятят 8-10 минут. После этого отвар вместе с плодами переливают в стеклянную посуду, накрывают и настаивают в темном месте. Затем процеживают через 2 слоя марли и отжимают в ней плоды. Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса прибавляют сахар. Напиток используют в течение этого же дня. Напиток из клубники с вином В стеклянный кувшин кладут 300 г клубники, 150 г сахарного песку, заливают вином (200 г белого и 100 г красного), накрывают и ставят в холодное место. Напиток золотой шар 1/2 стакана апельсинового сока, 1 яичный желток, 2 ст. ложки сахара, 1/4 стакана сливок. Яичный желток взбить с сахаром до получения густой массы лимонного цвета, затем влить апельсиновый сок, хорошо перемешать, вылить в бокал и добавить сливки. После этого напиток можно перемешать.  Напиток из апельсиновых корочек. Если у вас остались корки от 3-х апельсинов, то вы их не выбрасывайте! А, если от одного, то положите их в полиэтиленовый мешочек и - в холодильник и ждите, пока там от 3-х апельсинов не накопится. А когда накопится, то перемелите их на мясорубке, киньте в 800-граммовую банку (удобнее с завинчивающейся крышкой) и залейте кипяченой водой (но не кипятком). Туда же бросьте 2 чайные ложки лимонной кислоты. Банку засуньте в холодильник, и пусть она там себе стоит 3 дня, родная. Через 3 дня вынуть ее надо оттуда и отцедить жидкость от плевел, тьфу, этих, как его, цедры. В жидкость засыпать 350 г сахарного песка и растворить его там помешиванием, взбалтыванием или другим удобным для вас способом. А потом разбавить сей концентрат до 3 литров воды и пить (но не все сразу, а то треснете. Мне больше нравится не разбавлять сразу, а так и хранить в холодильнике концентрат и разбавлять его прямо в чашке в пропорции где-то 1: 2-3 (воды).  Напиток из хрена с медом "бодрость" Корни хрена очистить от кожицы, дважды пропустить через мясорубку. Залить охлажденной кипяченой водой и настаивать неделю. Затем настой процедить, добавить свежий мед. Выдержать неделю в прохладном месте. Освежающий напиток возбуждает аппетит. Принимать по столовой ложке перед едой три раза в день. На полкилограмма корней взять 1,5 л воды и 0,5 кг свежего меда